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    <title>美食介绍</title>
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  <h1>新乡有许多美食，每一个都是新乡人的最爱</h1>
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    &ensp;&ensp;&ensp;&ensp;2023年5月29日&ensp;|&ensp;作者：lla
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    <h3>一、红焖羊肉</h3><h4>
    红焖羊肉起源于河南新乡，由李武卿先生创制，65岁的李武卿抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉以饱口福。爱吃也爱琢磨的他就想着将这南北两大火锅的美味合到一块儿，更适合咱这中原人的口味。时间一长，他还真琢磨出了充分体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅。
    说起红焖羊肉的历史，那最早是1988年，李老先生退休后就用邻居家的一间临路的房，开了间饭庄，想不到生意一下子红火起来，一些老食客，几乎是天天来吃。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。 做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
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            <h3>二、原阳凉粉</h3>
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               原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
               艺术大师徐悲鸿有句名言：“一个厨师能把山珍海味做得好吃，并不是太难；要是能把青菜萝卜的菜做得好吃，
               那才是具有真本领的好厨师”。品味这句名言，使人想到原阳凉粉。原阳凉粉用的是普普通通的绿豆，但经王建岭大师做出的凉粉却叫人食而难忘，
               久吃不厌，不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的名吃佳肴，也成了原阳人的骄傲，成为原阳的一绝。
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            <h3>三、饸饹条</h3><h4>南方人爱吃米，北方人爱吃面，豫北新乡处于中原地带，
            既是国家优质小麦生产基地中国第一麦的延津小麦，又有闻名全国中国第一米的原阳大米，
            新乡人吃米吃面都有上好原料，可谓是有口福的。吃米饭米好，菜更得好，而面食则真正是面“当家”，
            由此盛产优质小麦的新乡在面食方面也有自己独特的风格。获嘉饸饹条就是新乡面食里的一道靓丽风景！
            关于饸饹条，还有一个凄美的传说。说是商纣王听闻苏护之女苏妲己相貌奇美，德才俱佳，
            下诏纳其为妃，苏妲己就由其兄嫂护送前往国都朝歌，途中路经亢村，下榻于当地驿馆，
            妲己之嫂颇通玄术，夜观天象知道会有妖魔不利于妲己，于是下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面，
            亲自给小姑妲己端过去，走到门口，已经晚了一步，正好看到受女娲之命来秽乱殷商的九尾狐狸精正在吸取妲己的元神，
            其嫂法力有限，眼睁睁的看着九尾狐狸幻化成妲己模样，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字，
            妲己之嫂见天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”。获嘉饸饹条由是留名。流传到民间的饸饹条虽然用料简单了许多，
            不过倒真的是由祛风避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，要是就着大蒜再放点辣椒，保准会让你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。

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            <h3>四、原阳烩面</h3><h4>
            原阳烩面，准确名称为原阳羊肉烩面，产自河南省原阳县。烩面为河南著名面食，
            河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色。原阳烩面是较有特色，汤肥肉瘦、浓香爽口、
            营养丰富、风味独特。原阳当地知名烩面馆常有慕名而来外地人。
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